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      1. 柳州螺螄粉征服“河南胃”

        1號首屏|時間:2024-02-19 09:46 來源:本站原創 評論:0

        “走,吃螺螄粉去!”在柳州,螺螄粉是大家鐘愛的美食。今年春節,記者回到家鄉河南省南陽市,發現許多被胡辣湯、燴面養大的“河南胃”,也被鮮香爽辣的柳州螺螄粉所征服。

        2月15日,記者走進繁華的南陽府衙步行街,沿街看到約10家柳州螺螄粉店,這里儼然是“嗍粉聚集地”。還沒到中午飯點,一家柳州螺螄粉店已迎來幾名食客,桌臺上擺放著酸筍、香菜等配菜,在后廚忙碌的老板將豆腐泡、腐竹、廣式香腸等配菜依次夾到碗里,再舀上一勺原湯倒入。

        正在店里嗍粉的南陽市民苗中梅說,她原先在廣州工作時經常吃柳州螺螄粉,柳州螺螄粉聞著“臭”,吃著香,讓人聞之開胃、想之流涎,希望有一天能到柳州嘗嘗。

        河南南陽市民苗中梅一家人在吃柳州螺螄粉。

        記者點了一份加炸蛋的柳州螺螄粉,發現味道與在柳州吃的螺螄粉區別不大,保留了柳州螺螄粉辣而不燥、香而不膩的獨特風味。

        記者點的加炸蛋的柳州螺螄粉。

        粉店店主王夢柯介紹,作為柳州螺螄粉的忠實粉絲,她曾多次到柳州學習,開展市場調研,在原先的菜單上增加了炸蛋、炸豬腳等特色配菜,現在店里的原料都是從柳州直發的,“粉店生意紅火了7年,賣得最好時一天能賣六七百碗?!?/p>

        因為一碗粉,王夢柯也逐漸感受到了柳州這座南方城市的魅力?!傲莪h境優美,人也熱情友好,值得去玩?!蓖鯄艨抡f。

        全媒體記者 沈冉


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